Запеканка из рыбы с овощами и макаронными изделиями

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
рыбный сытный

Ингридиенты:

• 500г любого рыбного филе (если надо разморозьте)
• 250г макаронных изделий
• 300г мороженной овощной смеси (можно и свежих овощей)
• 1 кольраби
• 1 стакан молока
• 1 ст.л. муки
• 1 ст.л. сливочного масла
• тертый сыр для посыпки
• соль, специи

Способ приготовления:

• Макароны слегка отварить в подсоленной воде, чтобы они были еще твердыми внутри.
• Рыбу порезать на крупные кусочки.
• Кольраби нарезать крупными брусочками.
• Сварить соус бешамель: обжарить муку на сухой сковороде до появления легкого орехового запаха и до приобретении слегка бежевого оттенка, добавить в него сл.масло, если есть бульонный кубик, вегету или специи по вашему вкусу, хорошо растереть а потом влить молоко при постоянном помешивании (я всегда мешаю венчиком, тогда нет комков), если соус густоват добавьте еще молока и высыпьте туда овощи-микс. Доведите до кипения - готово.
• Соус должен быть достаточно соленым, иначе потом будет пресно.
• Смешайте в одной посудине макароны, рыбу, кольраби, вылейте соус, размешайте.
• Все в огнеупорную форму, присыпать сыром и минут на 20-25 в разогретую духовку 180-200°