Роллы "Ура-маки"

Изображение:

Ингридиенты:

• 400 мл приготовленного риса
• 1 лист нори
• 3 королевские креветки
• 3 пера зеленого лука
• 6 больших консервированных мидий
• 0,5 сладкого перца
• 2 ст. л. семян кунжута
• 50 г икры летучей рыбы
• 1 ч. л. васаби

Способ приготовления:

• Лист нори разрезать на 2 части. Положить одну половинку на циновку для суши. Выложить слой риса до самых краев нори. Сложить циновку вдвое и перевернуть на другую сторону. Таким образом рис окажется снизу, а нори сверху. Сделать по центру нори продольную полоску из небольшого количества васаби. Положить перья зеленого лука, сверху в ряд поместить креветки. Свернуть рулет. Присыпать кунжутом. Разрезать на 6 частей.
• Второй вид ура-маки делают по той же технологии. Положить в центр нори мидии и тонкие полоски сладкого перца. Свернуть рулетом. Икру летучей рыбы выложить на плоское блюдо. Обвалять в ней рулет. Разрезать на 6 частей.