Курица с яблоками

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
кисло-сладкий

Ингридиенты:

• 2 четвертинки курицы
• 2 ст.л. растительного масла
• 1 луковица
• 2 крупных твердых яблока
• 0,5 ст. л. сахара
• 0,5 стакана сухого вина
• 2 ст.л. сливок
• щепотка имбиря
• щепотка молотой гвоздики
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

• Курицу разрезать на порционные куски.
• Яблоки вымыть, очистить, удалить срединку и разрезать на дольки.
• Лук почистить, порезать кубиками.
• Жарить лук на разогретой сковороде не долго, 5 минут.
• К луку добавить яблоки, присыпать их сахаром.
• Обжаривать яблоки, пока сахар не начнет превращаться в карамель ( лук лучше удалить, иначе он сгорит).
• Яблоки и лук вынуть со сковороды.
• На масле с карамелью, оставшемся в сковороде, обжарить куски курицы с обеих сторон до образования румяной корочки.
• Полить курицу вином, 10 минут тушить, не накрывая крышкой, затем тушить до готовности, подливая воду, закрыв крышкой.
• Добавить сливки, соль, специи.
• Положить к мясу в конце приготовления лук и яблоки, закипятить всё вместе.
• Добавить сахар по вкусу.
• Приятного аппетита.