Суп двухцветный

Изображение:

Ингридиенты:

• цветная капуста замороженная - 600 грамм
• брокколи замороженная
• лук репчатый,
• сыр (МОЖНО С ПЛЕСЕНЬЮ)
• масло сливочное - 100 грамм
• сливки 10%
• перец черный молотый

Способ приготовления:

• Режем лук
• Поджариваем лук на сливочном масле до золотистого цвета.
• Кладем цветную капусту в кастрюлю.
• Заливаем холодной водой, так, чтобы она только прикрывала овощи, доводим до кипения.
• То же самое делаем с брокколи
• Добавляем к капусте половину жареного лука, солим.
• И все тоже самое добавляем к брокколи, варим капусту и брокколи на среднем огне 10 минут.
• Снимаем с огня, и с помощью блендера превращаем брокколи в пюре
• Добавляем сливки, черный молотый перец, крошим немного сыра.
• Цветную капусту также превращаем в пюре.
• Добавляем сливки, перемешиваем
• Самый ответственный момент: берем тарелку, чуть наклоняем и на одну сторону наливаем белую часть супа, затем с другой стороны подливаем зеленого, сверху крошим сыр, украшаем зеленью и наслаждаемся!
• Бонус: приготовление супа занимает всего около 30 м.