Мясная запеканка с каперсами и помидорами в сметанно-йогуртовом соусе.

Изображение:

Время приготовления:
70

Ингридиенты:

• Мясо свиное 1 кг., (или чуть больше) лучше всего взять шейную часть,
• каперсы 10-12 шт.,
• помидоры 2 шт.,
• чеснок 1 шт.,
• йогурт 200 гр.,
• сметана 100 гр.,
• соль,
• каенский перец,
• зелень – петрушка, укроп, базилик.

Способ приготовления:

• Мясо свиное слегка подмороженное, нарезать на пласты, помидоры и чеснок шайбами.
• Каперсы крупно измельчить.
• Йогурт смешать со сметаной, солью, перцем, зеленью и каперсами.
• Мясо положить в форму.
• Покрыть его соусом , положить чесночные и помидорные кружочки.
• Сверху ещё один слой мяса, и залить соусом.
• Оставить мясо на 4-6 часов.
• Поставить в горячую духовку и запекать в течении часа при 160-180°С.
• Мясо подавать с отварным рисом.