"ПИЦЦА-ГЛАЗУНЬЯ"

Изображение:

Ингридиенты:

• 1 упаковка перепелиных яиц
• 300 гр. мясного фарша (У меня была говядина,индейка и курица)
• 200 гр. грибов(шампиньонов)
• 200 гр. твёрдого сыра
• 6-7 помидоров в собственном соку
• 100 гр. кетчупа
• Для теста:
• 250 гр. муки
• 150 гр. тёплой воды
• 30 гр. сливочного масла
• 0,5 пачки сухих дрожжей
• 1 ст.л. сахарной пудры
• соль
• растительное масло

Способ приготовления:

• Приготовить тесто.
• Воду подогреть,растворить в ней сахарную пудру и дрожжи.
• Всё перемешать и поставить на 10 минут в тёплое место.
• Муку просеять вместе с солью через сито и растереть с маслом.
• Воду с дрожжями постепенно добавить в муку,вымесить тесто,скатать в шар и поставить на 1 час подходить.
• Через час тесто размять кулаком,чтобы не осталось пузырьков воздуха.
• Перед выпеканием противень смазать растительным маслом и распределить равномерно тесто (можно сделать как круглую,так и прямоугольную форму).
• Приготовить начинку.
• Фарш потушить на растительном масле до тех пор,пока вся жидкость не испарится.Не забыть посолить.
• Грибы порезать ломтиками и отдельно обжарить на растительном масле до готовности.
• Помидоры порезать и смешать с кетчупом.
• На тесто распределить помидоры с кетчупом,далее-фарш,далее-грибы.
• Сверху посыпать тёртым сыром.
• Сделать небольшие углубления сверху на сыре и поместить туда сырые перепелиные яички.
• Выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут.