Ягодный тортик "Летний бум" со сливочно-творожным кремом

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный, ягодный, сливочный, творожный

Ингридиенты:

• Готовый бисквит любой на ваш вкус.
• Я люблю такой:
• 60 г сливочного масла
• 60 г маргарина
• 3 яйца
• 1 чл соды, гашеная уксусом
• 1 стакан муки
• 1 стакан сахара
• Рассчитано на форму 27 см.
• Для крема:
• 500 гр. сливок для взбивания не меньше 33%;
• 200 гр. сметаны;
• 100 гр. сахара;
• ваниль;
• 150 г творога;
• 5 гр. желатина(развести в соответствии инструкции на упаковке)
• Для заливки:
• Фруктовый компот,сок или готовое фруктовое желе в пакетиках.
• Так же:
• ягоды(у меня вишня,малина,чёрная и красная смородина)

Способ приготовления:

• Испечь бисквит.
• Не вынимая из формы остудить.
• Взбить крем начиная с малых оборотов.Разведённый желатин остудить до комнатной температуры и ввести жидкость в крем в самом конце.Выливать крем на бискит начиная с центра.
• Осторожно разровнять и убрать в холодильник на 1-1.5.
• Потом вытащить,разложить ягоды как вам нравится,слегка вдавливая в крем.
• Приготовить желейную заливку( меня в данном случае ягодный компот),охладить до комнатной температуры и выливать на торт начиная с центра.
• Поставить в холодильник на несколько часов для застывания(у меня стоял ночь).
• Вытащить,провести по краю формы ножом и аккуратно снять ободок.
• Тортик получается очень лёгкий.Угощаю!!!