Манты из СКОВОРОДЫ ( вариант)

Изображение:

Вкусы:
сочные, вкусные

Ингридиенты:

• Для теста:
• 1 ст. тёплой кипяченой воды
• 1 ч.л. соли
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 яйцо
• муки сколько тесто возьмёт, примерно грамм 700
• Для начинки
• 500 гр. фарша смешанного(свинина+говядина)
• 3 большие луковицы
• 2 большие картофелины
• соль
• Белый перец
• 2 ст.л. воды

Способ приготовления:

• замешиваем тесто с тёплой водой
• ставим минимум на час настояться
• в Фарш добавляем соль перец
• картошку порезанную кубиками мелкими
• лук с водой перемалываем блендером
• У меня получилось 450 мл. луковой кашицы
• всё хорошо перемешиваем
• ТЕСТО тонко раскатываем и режем квадратиками
• выкладываем начинку и слепляем тесто
• Сковородку с маслом ( так чтобы дно было закрыто маслом на 0,5 см. нагреваем
• Выкладываем в разогретое масло манты не плотно друг к другу!!!
• поджариваем на среднем огне до румянного цвета
• в это время закипятим чайник с водой
• когда манты поджарились, прикрывая крышкой вливаем кипяток, так чтобы манты были покрыты водой чуть больше чем на половину
• подсаливаем воду
• закрываем плотно крышкой и на среднем огне парим их 10-максимум 15 минут
• зависит от толщины вашего теста и размера мант
• вот и всё!