ТУНЕЦ ЖАРЕНЫЙ

Изображение:

Вкусы:
рыбный, острый

Ингридиенты:

• 300 гр. свежего или замороженого тунца
• 6 больших свежих или замороженых креветок
• панеровочные сухари
• 100 гр.томатной пасты
• 1 маленькая луковица
• 2 средних зубчика чеснока
• 0,5 чайн.лож.сахара
• 50 гр.рыбного бульона / воды /
• 0,5 ст.лож муки
• соль,соус "тобаско",
• оливковое и сливочное масло

Способ приготовления:

• тунец нарезать на небольшие кубики / см.фото /
• на сковороде расколить олив. и слив. масло и посолить
• кусочки рыбы обвалять в сухарях и жарить с обеих сторон по 1,5- 2 мин.
• затем в этом-же масле обжарить почищеные креветки / 2 мин. /
• готовим соус.
• мелко порезать лук и чеснок,обжарить на оливковом масле
• добавить томат,сахар,соль и прожарить 1 мин.
• в холодном бульоне развести муку и добавить в томат
• когда закипит,выключить и добавить 2-3 капли "тобаско" / или на свой вкус / ,но соус должен быть островатый...
• подовать горячим,соус можно отдельно...