Феттучини с грибами и семгой
Изображение: 
Время приготовления:
35
Вкусы:
нежный вкус, необычное сочетание рыбы и макарон
Ингридиенты:
- 350гр. шампиньонов
- 400 гр. семги (охлажденной)
- 200 мл. сливок 20% жирности
- 100 гр. сыра Дор блю
- 400 гр. макарон Феттучини со шпинатом
- 50 мл. сухого белого вина
- сливочное масло, соль, белый перец
Похожее блюдо:
Рыбная запеканка по-португальски
Способ приготовления:
- В глубокой, большой сковороде растапливаем сливочное масло, нарезаем грибы, выкладываем на сковороду и накрываем крышкой.
- Пока грибы тушаться, нарезаем кубиками семгу. Грибы жарим до полуготовности и добавляем семгу.
- Пока грибы с семгой жарятся, в глубокую и небольшую сковороду выливаем сливки, пока сливки прогреваются разминаем вилкой сыр (чтобы легче растопился).
- Помешивая сливки (чтобы не закипели) добавляем сыр и помешивая нагреваем дольше. Соус должен быть однородным и не должен закипеть.
- Открываем крышку с грибами и семгой и добавляем 50 мл. сухого белого вина.
- После того как соус загустел, снимаем с огня и как только выпарится вино выливаем соус в грибы с семгой, солим, перчим по-вкусу.
- Ставим воду для феттучини, варим слегка "аль денте".
- Отваренные феттучини выкладываем в сковороду к грибам с семгой в соусе, осторожно перемешиваем и немного тушим все вместе минутки 3.
- Выключаем, раскладывам по тарелкам и все... приятного аппетита :)
