Феттучини с грибами и семгой

Изображение:

Время приготовления:
35

Вкусы:
нежный вкус, необычное сочетание рыбы и макарон

Ингридиенты:

• 350гр. шампиньонов
• 400 гр. семги (охлажденной)
• 200 мл. сливок 20% жирности
• 100 гр. сыра Дор блю
• 400 гр. макарон Феттучини со шпинатом
• 50 мл. сухого белого вина
• сливочное масло, соль, белый перец

Способ приготовления:

• В глубокой, большой сковороде растапливаем сливочное масло, нарезаем грибы, выкладываем на сковороду и накрываем крышкой.
• Пока грибы тушаться, нарезаем кубиками семгу. Грибы жарим до полуготовности и добавляем семгу.
• Пока грибы с семгой жарятся, в глубокую и небольшую сковороду выливаем сливки, пока сливки прогреваются разминаем вилкой сыр (чтобы легче растопился).
• Помешивая сливки (чтобы не закипели) добавляем сыр и помешивая нагреваем дольше. Соус должен быть однородным и не должен закипеть.
• Открываем крышку с грибами и семгой и добавляем 50 мл. сухого белого вина.
• После того как соус загустел, снимаем с огня и как только выпарится вино выливаем соус в грибы с семгой, солим, перчим по-вкусу.
• Ставим воду для феттучини, варим слегка "аль денте".
• Отваренные феттучини выкладываем в сковороду к грибам с семгой в соусе, осторожно перемешиваем и немного тушим все вместе минутки 3.
• Выключаем, раскладывам по тарелкам и все... приятного аппетита :)