РЫБА В КЛЯРЕ С АПЕЛЬСИНАМИ

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
филе рыбы, шпинат, апельсин, сладкий необычный

Ингридиенты:

• 500 гр. филе рыбы (у меня рыба-меч)
• 280-300 гр. шпината (свежего)
• 1 апельсин
• 3-5 ст.л. сахара
• масло для жарки
• для кляра:
• 0.5 ст. муки
• 2 яйца
• 3 ст.л. майонеза
• 50 мл. молока
• приправа Италиано (тимьян, розмарин, чабрец, шалфей и др. ароматные травы)
• молотый лук с солью

Способ приготовления:

• кляр: смешать в блендере муку, яйца, майонез, молоко и приправы.
• филе рыбы помыть, обкатать с двух сторон в муке, положить в глубокую посуду и залить все кляром. оставить на 5 мин., и жарить на масле с двух сторон 7-10 мин. или до готовности.
• переложить рыбу на бумажные полотенца чтобы убрать излишки жира.
• шпинат помыть, порезать, и жарить на сковороде 3-5 мин. или до готовности.
• шкуру апельсина обрезать ножом, нарезать апельсин на дольки (без косточек). жарить на горячей сковороде, посыпав сахаром. через 2-4 мин. убрать с огня.
• подача: положить шпинат, рядышком филе рыбы и дольки апельсин. полить рыбу соком с апельсин. готово.