Семейный тортик

Изображение:

Ингридиенты:

• 500гр. кефира
• 3 яйца
• 1,5-2 стакана сахара
• 2 стакана муки
• 1,5 ч.л. соды
• 4 ст. ложки какао
• 30-50 гр чёрного шоколада
• 80 гр сливочного масла
• 1 неполная ст.л. ложка коньяка
• Для крема:
• 1 л. сметаны жирной
• 250 гр сахара
• ваниль
• 1-2 пакетика сметанфикс (закрепитель для сливок и сметаны)
• в зависимости какой жирности сметана
• грецкие орешки

Способ приготовления:

• Яйца взбить венчиком с кефиром, сахаром, растопленным маслом, коньяком. Добавить просеянную муку, какао и соду, хорошо вымешать и добавить растопленный шоколад. Тесто разделить на две порции выпекать каждый корж 20-25 мин. при температуре 180-200 гр, готовность проверить лучинкой.Я выпекала в стандартной круглой разьёмной форме д. 26 см, дно предварительно застелить пергаментной бумагой и зажать края снаружи, чтобы концы бумаги были подняты вверх.( бумагу слегка смазать маслом).
• Остывшие коржи разрезать каждый пополам, смазать сметанным кремом: холодная сметана взбитая с сахаром, ванилью и закрепителем, каждый слой посыпать рубленным грецким орехом. Украсить орешками и шоколадом (обычно поливаю шоколадной глазурью, но сегодня не было времени).Торт поставить пропитаться в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
• Приятного чаепития!!!