Кефаль запеченая с сырной корочкой

Изображение:

Время приготовления:
30

Ингридиенты:

• Кефаль - 1кг,
• сыр - 50гр,
• соевый соус "Вустерский",
• бальзамический уксус для рыбы (или сок лимона),
• специи для рыбы "Камис",
• майонез,
• перец ч.м.,
• рис - 2ст,
• шафран,
• соль, масло сливочное.

Способ приготовления:

• Кефаль почистить, удалить жабры. Сбрызнуть вустерским соусом, бальзамическим уксусом или соком лимона, приправить специями. Оставить на 20 минут мариноваться.
• Застелить противень фольгой, смазать оливковым маслом. Выложить рыбу, залить остатками маринада. Запекать в духовке 20 минут при 200*. Достать рыбку, смазать слегка майонезом, посыпать каждую тертым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут.
• Отварить рис. Когда вода закипит, посолите его и добавьте немного молотого шафрана для цвета.
• Формочку смажьте сливочным маслом, покладите в нее рис и сделайте пасочку.