Мясной рулет с сыром

Вкусы:
нежное мясо

Ингридиенты:

• 1,5кг свиного окорока или грудинка
• 400г фарша
• 350г твёрдого сыра
• 1булочка
• 1яйцо
• 1маленькая луковица
• 0,5ст молока
• сливочное масло
• соль,перец

Способ приготовления:

• 1.Добавить в фарш яйцо,специи,замоченную в молоке булочку,порезанную луковицу.Тщательно перемешать.
• 2.Окорок разрезать поперёк,но не до конца и развернуть как книгу,чтобы получился прямоугольник.Мясо слегка отбить с обеих сторон.Натереть солью и перцем и поставить в холодильник на 30минут.
• 3.Сыр нарезать толщиной 0,5см и на пласт мяса выложить сначала сыр,а затем фарш.
• 4.Аккуратно свернуть мясо рулетом и скрепить кулинарной нитью.
• 5.Разогреть на сковороде масло и обжарить рулет до золотистого цвета.Переложить на противень и запекать в духовке при температуре 180градусов 90минут,периодически полива соком.
• 6.Вынув из духовки,выдержать в тепле под фольгой 20минут.