Хлеб из цельной и кукурузной муки

Изображение:

Вкусы:
нежный, душистый, вкусный, полезный

Ингридиенты:

• 2 ст.л. сухих дрожжей
• 1+2/3 ст. тёплой воды
• 1 ст.л. сахарозаменителя
• 3 ст.л. патоки
• 3 ст. цельной муки
• 1 ст. пшеничной муки
• 1 ст. кукурузной муки
• 1 ст.л. соли
• 3 ст.л.яблочного пюре
• 1 ст.л. растительного масла
• 3 ст.л. кукурузной муки для присыпки

Способ приготовления:

• 1.Развести дрожжи в тёплой воде и добавить к ним сахарозаменитель и патоку - размешать.
• 2.В отдельной миске смешать все виды муки и соль.
• 3.Добавить 1 1/2 ст. мучной смеси к дрожжам и энергично перемешать до получения однородной массы. Накрыть и оставить подходить на час.
• 4.Перемешать подошедшую массу и добавить яблочное пюре и масло - перемеать.
• 5.Перемешивая в миксере, постепенно добавить всю мучную смесь, и продолжать месмть 10 мин. -до получения гладкого однородного теста.
• 6.Сформовать из теста шар,перенести в смазанную миску ,накрыть влажным полотенцем и оставить подходить на час.
• 7.Слегка вымесить подошедшее тесто и сформовать круглую буханку.Выложить её на противень ,покрытый пергаментом и присыпанный кукурузной мукой.Оставить подходить,не накрывая, на 45-60 мин.( до удвоения размера).
• 8.За 15 мин. до выпечки, нагреть духовку до 200*С.
• 9.Острым ножом сделать 2 надреза наискось,смазать буханку водой, и печь 35-40 мин.
• 10.Остудить на решётке.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!