Пирог с черешней

Изображение:

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• сливочное масло 170 г.
• черешня 1 кг. (можно меньше)
• сахар или пудра 140 г.
• мука 170 г.
• яйцо 3 шт.
• сахар ванильний по вкусу

Способ приготовления:

• Сливочное масло хорошо растереть с 50г сахара, добавить к нему (по одному) 3 яичных желтка и по одной чайной ложке 30 г сахарной пудры. Из 3 яичных белков взбить крепкую пену, всыпать малыми дозами 60 г сахарной пудры. Пену осторожно перемешать с массой из яичных желтков и легонько домешать к ним муку. Противень застлать промасленной бумагой, вылить в него тесто и сверху положить мытые (без косточек), сухие черешни. Выпекать при умеренном огне.
• Выпеченный пирог нарезать квадратиками и посыпать сахарной пудрой или ванильным сахаром.