"Полента" ПО-ФРИУЛЬСКИ

Изображение:

Ингридиенты:

• кукурузная крупа 250 гр.
• квашенная капуста 300 гр.
• 1 маленькая луковица
• 1 зубчик чеснока
• мясо отварное 200 гр.
• сыр любой 200 гр.
• 4 яичных белка (пригодились от рисового супа с сыром)
• немного сливочного масла
• оливковое масло
• соль, приправы на ваш вкус.

Способ приготовления:

• варим кукурузную крупу, до очень густого состояния, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков, примерно минут 15-20 с учетом того, что она закрыта водой изначально была примерно на 3 пальца.
• когда "полента" густа и готова (на вкус), выкладываем её на блюдо и формируем плоский блин толщиной в 1,5 см.
• даём остыть
• в сковороде, на оливковом масле обжариваем мелко нарезанный лук и кружки чеснока.
• добавляем, нарезанное соломкой мясо, обжариваем пару минут
• далее добавляем квашенную капусту и тушим минут 5-7
• наш круглый блин разрезаем на 2 части
• форму для выпекания смазываем сливочным маслом
• укладываем одну чась "поленты" сверху нашу начинку и з сковородки
• далее вторую часть "поленты"
• по бокам заливаем взбитые белки
• сверху посыпаем тёртым сыром и в духовой шкаф на 15-20 минут.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!