Утка тушеная с фруктами

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
сладкое

Ингридиенты:

• Утка 1 кг (Я использую Утиные грудки 6 штук)
• Апельсин большой 1 шт
• Яблоко зеленое большое(кислое) 1 шт.
• Чернослив 400 гр.
• соль щепотка

Способ приготовления:

• В утятнице (я использую большую кастрюлю с толстым дном)выложить дно черносливом.
• На чернослив кожей вниз укладывается утка. Если она целая, то надо разделить на порционные куски. Утка немного присаливается.
• Следующим слоем укладывается апельсин порезаный кружочками толщиной 0,5 см.(Апельсин можно не чистить если нравится горчинка)
• На апельсины кладется нечищеное яболко порезанное таким же образом (сердцевину желательно вынуть). Яблоко может быть толщиной 0,7 см тогда оно после приготовления не развалится.
• Все заливается холодной водой, так чтобы яблоки лежали на воде.
• Все доводится до кипения, после чего огонь уменьшается до минимума и тушется еще 50 мин.Класическое определение готовности утки определяется отхождением костей.