Апельсиновый чизкейк

Изображение:

Время приготовления:
1

Ингридиенты:

• 80 г.муки разового помола
• 80 г. муки мелкого помола
• 70 г. масла
• 50 г. сахара
• 1/2 яйца
• щепотку соли
• Крем:
• 500гр.творога
• 200гр.сахара
• 4 яйца
• 100гр.размягчённого масла
• 300гр.апельсинового сока
• 100гр.сметаны
• щепотка апельсиновой кожи
• На желе:
• 2 средних апельсина
• 1 пакетик желе
• 2 л.сахара

Способ приготовления:

• 1.В миске смешаем два сорта муки с сахаром,добавим мягкое масло,яйцо,щепотку соли и замешаем тесто,которое завернем в пленку и оставим в холодильнике на час полежать.В круглую форму положим смазанную маслом пергаменту бумагу для выпечки,тесто ложим в середину,а потом равномерно растянуть тесто,тесто проколоть вилкой,сверху накрыть еще одной бумагой и сверху равномерно насыпать горох или фасоль и печём 8-10 мин на 200*С.Когда края станут румяными уменьшим газ на 140*С и печём дальше 10 мин.
• 2.Апельсиновый сок выварить на огне из 300гр на 40гр.
• 3.В тарелке взбиваем 3 мин. творог с сахаром и маслом до загущения,при взбивании постепенно добавляем яйца,сметану,апельсиновую цедру и оставшийся сок.
• 3.С теста снять бумагу с горохом,налить туда крем и печём 50 мин. при 120*С
• 4.Апельсины очистить и нарезать тонкими дольками.Сварим желе так как указана взади на этикетке.Апельсины разложим по кругу и зальем желе.