классический гуляш

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
вкусно

Ингридиенты:

• 2 средние мелко нарезанные луковицы
• 3 столовые ложки растительного масла
• 1 кг мяса для гуляша нарезанного кубиками (говядина или лучше телятина)
• 1 стол.ложка муки
• 1 зеленый перец
• 1 спелый помидор
• 2 зубчика чеснока
• четверть чайной ложки тмина
• 2 столовой ложки сладкой паприки
• 0.5 кг картофеля нарезанного кубиками
• 0.5 кг моркови нарезать кружками крупно
• 1 острый перец по вкусу.кто не может очень острую пищу аозьмите четверть перчика.

Способ приготовления:

• в большой кастрюле разогреть масло и обжарить лук до прозрачности
• положить туда же мясо и обжарить его со всех сторон
• равномерно добавить муку и жарить еще несколько минут
• добавить перцы,помидор,тмин и сладкую паприку
• тщательно перемешать
• добавить 5 стаканов воды,5 зерен черного перца и немного соли.лучше потом в конце досолить.
• довести до кипения,накрыть крышкой и варить пока мясо не станет мягким.
• изредка помешивать
• добавит морковь и картофель и варить еще 15-20 минут
• если надо в конце досолить и поперчить еще.
• для любителей можно отдельно подать сметану