Блины

Изображение:

Ингридиенты:

• На самом деле рецептов блинов множество... но самое важное соотношение ингредиентов.
• Тесто:
• яйцо -1шт
• сахар -1ст.ложка (без горки)
• соль -0,5ч.ложки(без горки)
• молоко -300 мл.
• мука -6ст.ложек с горкой
• масло подсолн.-1ст.ложка
• К блинам можно приготовить различные начинки, как вариант:
• Польская закуска:
• слив. масло -50-70г
• яйцо -1шт
• соль
• перц - по вкусу
• укроп свежий
• можно добавать любую другую свежую зелень
• Сладкий соус-начинка:
• сгущ. молоко
• сметана
• корица молотая

Способ приготовления:

• Яйцо смешиваем с сахаром и солью. Если блины хочеться по слаще, то можно добавть 2ст.ложки сахара. Если же блины будут с красной икрой или красной рыбой или другой соленой начинкой, то 1 ст.ложку сахара.
• После добавляем молоко и масло подсолн.(я кладу оливковое). Смешиваем.
• Затем муку. Перемешиваем все вместе еще раз. Тесто готово. Иногда я добавляю 1 ст.ложку отрубей. Напоминают канадские "блины".
• Сковородку заранее разогреть, добавить чуть подсолнечного масла или смазать салом. Все, можно выпекать. Выходит около 10 блинчиков. Bon appetit!
• Польская закуска:
• Сливочное масло разогреть в мал. чаше на огне. Пусть полностью раствориться. Добавить 1 яйцо и быстро помешивать вилкой, немного подержать на огне, помешивая. Добвать соль и перец по вкусу. А так же в конце можно добавить рубленную зелень.
• Сладкая начинка, соус:
• В равных пропорциях, либо на вкус смешать сметану и сгущенку. Количество можно взять по желанию, смотря сколько хочется съесть. И так же, на вкус добавить корицу. С блинами такой соус - объеденье, особенно для тех, кто любит сладенькое. Получается очень нежно. Можно просто макать или смазать блин соусом, свернуть его и тут же в рот! Вкуснотеево!!!