Карп в клюквенно-грибном соусе

Изображение:

Вкусы:
кисло сладкий грибной рыбный

Ингридиенты:

• Карп 1шт
• Свежие шампиньоны 6 шт
• Лук репчатый 2шт
• Клюква 2 ст.л
• Сметана 2 ст.л.
• Сахар 1 ч.л.
• Соль,перец,зелень по вкусу
• Растительное масло для жарения

Способ приготовления:

• Рыбу почистить и выпотрошить. Посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить на растит. масле до румяной корочки. Лук нарезать кольцами, спассеровать на растит.масле, добавить нарезанные пластинками грибы, слегка обжарить. Клюкву размять и протереть через ситечко, добавить к поджарке. Посолить ,поперчить, подсахарить, добавить сметану и немного водички. Всё перемешать и потушить до легкого загустения. Сверху положить карпа, полить его аккуратно соусом и потушить под крышкой минут 5.Выложить на блюдо карпа ,полить соусом. Вкус получается пикантный.