Ребрышки тушеные

Изображение:

Ингридиенты:

• Ребрышки свиные (любые другие, какие есть), но свиные более мясистые
• Лук
• Морковь
• Помидоры
• Перец болгарский и чили
• Масло оливковое
• Соевый соус
• Вино красное сухое
• Специи: зира, барбарис, семя горчицы, кориандра и кунжута, перец душистый, острый (красный) и черный

Способ приготовления:

• Ребрышки обжариваем на оливковом масле в сильно разогретом чугунном казане, (можно в воке) пока они приобретают золотистый оттенок (как можно чаще переворачивать желательно) Нарезаем морковь соломкой и мелко шинкуем лучок.
• Пока готовится наши ребрышки, поверьте запахи покоя не дают, на большое блюдо выкладываем соленья, чеснок и лук.
• Готовые ребрышки шумовкой выкладываем горкой на блюдо с соленьями и подаем на стол.
• Резонный вопрос, а куда использовать соус? Я использовал его как подливу к картофелю и рису.
• Приятного аппетита!