Каннелони с телятиной и кабачками

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
нежный, сливочный

Ингридиенты:

• Каннелони – (упаковка 250 г – 22 штуки)
• 700 г мякоти телятины
• 1 яйцо
• 0,5 небольшого кабачка (200-250 г)
• 0,5 стакана молока
• 3 ст. ложки сухарей
• 1 ст. ложки прованских трав
• 1 ч. ложка тимьяна
• 200 г мягкого сыра (у меня – моцарелла)
• 500 г сливок 10% жирности
• 1 ч. ложка молотой паприки
• соль, перец по вкусу
• растительное масло

Способ приготовления:

• Телятину провернуть в мясорубке, добавить в фарш яйцо, сухари, молоко, соль, перец, прованские травы и тимьян, тщательно перемешать.
• Предварительно очищенный от кожицы и семечек кабачок натереть на мелкой терке и добавить к фаршу.
• Сыр натереть на крупной терке, разделить на 2 части: половину смешать с фаршем и добавить молотую паприку.
• Отварить каннелони в кипящей подсоленной воде с добавлением растительного масла в течение 2-3 минут.
• Заполнить каннелони фаршем и выложить в предварительно смазанную растительным маслом форму для запекания (я рекомендую выкладывать каннелони на приличном расстоянии друг от друга, так как в процессе приготовления они порядком увеличатся).
• Залить каннелони сливками и посыпать оставшимся сыром, сверху можно присыпать молотой паприкой.
• Запекать в духовке при температуре 180 градусов 20-25 минут.
• Приятного аппетита!