Сочники с творогом

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
творожный, сладкий

Ингридиенты:

• Тесто:
• 4 яйца
• 200 г сахара
• 160 г сливочного масла
• 14 ст.л. сметаны
• 900 гр муки
• Желток для смазки
• Сода на кончике ножа
• Начинка:
• 500 г творога
• 3 ст.л. сахара
• 1 белок
• 3 ст.л. сметаны
• 3 ст.л. муки

Способ приготовления:

• Приготовим начинку. Творог растираем с сахаром вилкой, добавляем сметану, белок и муку.
• Ставим начинку в холодильник.
• Разогреваем духовку до 200 градусов.
• Далее приготовим тесто. Яйца взбиваем с сахаром, постепенно добавляем масло и сметану.
• Соду смешиваем с мукой и всыпаем всмесь.
• Замешиваем гладкое эластичное тесто.
• Раскатываем тесто на посыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Стаканом вырезаем кружки.
• На середину каждого кружка выкладываем половину чайной ложки начинки.
• Складываем кружочки пополам. Складываем сочники на смазанный маслом противень,
• смазываем желтком и присыпаем сахарным песком.
• Выпекаем 15-20 минут.