Кулебяка из дрожжевого теста
Время приготовления:
15
Вкусы:
вкусная
Ингридиенты:
- Для теста: мука 300, маргарин столовый 200, меланж 25, кислота лимонная 0,4, вода 120, соль 4; фарш (Из вязиги; из яиц с репчатым луком; из жареного мяса с луком; из свежих грибов; из квашеной капусты и т.д.) 500, меланж для смазки 10.
Похожее блюдо:
торт "к дню влюблённых"
Способ приготовления:
- Дрожжевое тесто, приготовленное опарным способом, раскатывают в пласт толщиной 1 см и разрезают на продольные полосы шириной 18-
- 20 см. На середину полосы по всей ее длине кладут фарш, края
- теста соединяют и защипывают, сформованную кулебяку укладывают
- на лист швом вниз и оставляют для расстойки. Перед выпечкой
- смазывают меланжем и прокалывают в 2-3 местах. Перед подачей
- кулебяку нарезают на порции по 100-150 г и подают в горячем или
- холодном виде.
