Запеканка из макарон с баклажанами

Изображение:

Время приготовления:
60

Ингридиенты:

• 400 гр баклажанов
• один желтый и один красный болгарский перец
• 3 ст .ложки нейтрального масла (можно оливковое )
• 250 макарон (у меня были спиралькой)
• 200 гр обезжиренного творога
• 2 яйца
• 150 гр сливок
• 200 гр сметаны
• 150 гр брынзы
• 2 ст. л .зелени (или 1 ст. л. сушенной зелени ,смешанной 1ст.л. растительного масла)
• свеже молотый черный перец
• 2 ст.л. панировочных сухарей
• растительное масло для смазки противня и формы

Способ приготовления:

• Овощи помыть.Баклажаны порезать кружками толщиной 1 см .
• Перец разрезаем пополам и вынимаем сердцевину .
• Овощи распределить на смазанном маслом противне ,перец уложить срезом вниз.Все посолить,полить растительным маслом и поставить в разогретую до 180°С духовку .
• Баклажаны перевернуть через минут 5 ,когда они немного потемнеют .Перец поджарить до золотистого цвета .Готовые овощи вынуть с духовки .
• Сварить макароны согласно рецепту на упаковке.
• С перца снять кожицу и нарезать полосками .
• Пока варится лапша творог перемешать с яйцами ,сливками и сметаной.Брынзу и зелень с маслом перемешать и добавить яично творожную смесь ,солим перчим .Всю эту масу взбиваем .
• Выложить слоями в смазаную маслом форму в такой последовательности:макароны,творожная масса ,овощи .Посыпаем панировочными сухарями ,сбрызнуть оставшимся маслом (я не делала)и поставить запекать в духовке 30-40 минут при температуре 180 °С.
• Приятного вам апетита !