Снежки под шоколадом

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
нежный

Ингридиенты:

• сырые яичные белки-2шт.охлаждённые
• сахарная пудра-2ст.ложки
• ванильный сахар-1пакетик
• лимонный сок-1ч.ложка
• шоколад-25гр.
• молоко или сливки-30гр.(для приготовления гор.шоколада)
• ядра грецкого ореха-для посыпки

Способ приготовления:

• поставить на плиту в глубокую посуду воду и довести до кипения,ослабить огонь
• пока вода будет закипать взбиваем белки(охлаждённые)с сахарной пудрой в густую пену
• в завершении взбивания добавляем лимонный сок и ванильный сахар
• вода должна кипеть еле заметными пузырьками
• ложкой выкладываем(столовой)в воду взбитую массу и варим 3мин. с одной стороны и столько же с другой(в процессе варки "снежки" увеличиваются в обьёме)
• готовые "снежки" откидываем на дуршлаг чтоб стекла вода
• когда "снежки" остывают уменьшаются по размеру
• разложить по креманкам(2 порции)
• приготовить гор.шоколад(растопить шоколад с молоком)и остудить
• полить шоколадом "снежки" и сверху посыпать тёртым грецким орехом
• ГОТОВО!!!