Необычные ДРАНИКИ - КОТЛЕТЫ С СЫРОМ, СОСИСКАМИ И БЕКОНОМ

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
драники, картофельные котлеты, картошка, сосиски, бекон, сыр, зеленый лук чеснок, вкусно и необычно

Ингридиенты:

• 600-700 гр. картошки, отваренной в мундир
• 200-250 гр. сосисок (у меня из индейки)
• 150 гр. бекона
• 3/4 ст. натертого сыра (у меня Моцарела)
• 2 яйца
• 0.5 ст. зеленого лука (только зеленая часть)
• 1 ч.л. мелко нарезанного чеснока
• соль, перец
• немного масла для жарки

Способ приготовления:

• сосиски мелко нарезать, положить в сковороду, полностью залить водой, и жарить не накрывая крышкой на большом огне, пока вся вода не выпарится. продолжать жарить еще 1-1.5 мин. постоянное помешивая (сосиски получатся чуть поджаренные). убрать с огня и измельчить в процессоре или кухонном комбайне.
• бекон мелко нарезать, и жарить так же, как и сосиски. когда вода выпарится - подержать еще немного на огне, чтобы бекон слегка(!!!) поджарился. убрать с огня.
• картошку почистить от кожуры.
• лук помыть, и мелко нарезать зеленую часть лука.
• в глубокой посуде смешать яйца, соль, перец и чеснок. добавить почищенную картошку, и помять толтушкой до однородной массы. добавить сыр и измельченные сосиски. перемешать. добавить лук и бекон, перемешать.
• большую тарелку (или досточку) застелить пищевой пленкой. из полученной массы сформировать драники (лепешки), и выложить на тарелку. накрыть все пленкой и поставить в холодильник на 30 мин.
• на сковороде растопить масло, и обжарить драники с двух сторон (около 1 мин. с каждой стороны). готово