Пирожное "Шоколадная пирамида"

Изображение:

Время приготовления:
240

Вкусы:
сладкий

Ингридиенты:

• 12 яиц
• 400 г сахара
• 240 г муки
• 60 г какао
• 300 мл воды
• 90 мл молока
• 50 мл коньяка (крепленого вина) или 1 г ванилина
• 500 г сливочного масла
• 2 банки сгущенного молока
• 200 г шоколада

Способ приготовления:

• Взбить яйца с 240 г сахара, влить молоко, всыпать муку и какао, перемешать. Выпечь три прямоугольных тонких коржа. Остудить. Разрезать на 6 полосок шириной 10-12 см (фото 1).
• Сварить сироп из воды и оставшегося сахара, остудить, влить коньяк (или вино) или всыпать ванилин.
• Взбить крем из масла со сгущенкой.
• Каждую полоску бисквита смочить сиропом, смазать кремом (фото 2), и сложить друг на друга (фото 3). Получившуюся заготовку (фото 4) поставить на 1-1,5 часа в морозильник.
• Разрезать по диагонали (фото 5). Тот корж, что был снизу промазать кремом (фото 6) и склеить между собой части «пирамиды» (фото 7).
• Растопить шоколад с 1-2 ч.л. воды, покрыть поверхность пирамиды шоколадом.
• Нарезать на порции.