Кулич к Пасхе (заварное тесто)

Изображение:

Время приготовления:
200

Вкусы:
очень сладкий

Ингридиенты:

• 1 ст. молока
• 100 гр сливочного масла
• 3 яйца
• 50 гр прессованных дрожжей
• 1 стакан сахара
• 400-500гр муки
• изюм, курага, ваниль- по вкусу-кто сколько любит.
• Для глазури- 1 стакан сахарной пудры,1 белок, лим.сок

Способ приготовления:

• Взбить яйца венчиком с 1 ст.л, сахара и дрожжи- пусть постоят - пока вы будете заниматься завариванием теста.На плиту поставить смесь- молоко, сахар, масло- закипятить, всыпать стакан муки и быстренько растирать тут же на огне, прогревая всю смесь. Отсавить. Остудить до очень теплого, смешать обе масссы,не забывая про изюм и курагу- замесить колобок. Тесто должно быить мягкое,хорошо вымешанное. Когда увеличится в 2-3 раза( на это уйдет около 2 часов), делайте колобки, смазывая руки растит. маслом и складывайте в формы- у меня на эту порцию пошло 4 литровые кружки- примерно на 1/3 высотой. Формы(наверное и так все знают)- обкладывают пергаментной бумагой, ее я не смазываю. Через 30-40 мин я ставлю в духову на температуру 150-160 градусов и пеку до румянного цвета. Когда остыную -украсить глазурью- 1 стакан сах.пудры взбить с 1 белком, добавить чуть чуть лимонного сока.