Салат с жареным окунем и вялеными помидорами

Изображение:

Время приготовления:
10

Вкусы:
свежий, пикантный

Ингридиенты:

• 75 г рукколы
• 1 огурец
• 1 болгарский перец
• 100 г жареной рыбы (у меня окунь)
• 1 вареное яйцо
• 50 г вяленых помидоров
• 50 г оливок
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 1 ст. ложка лимонного сока
• соль, черный перец по вкусу

Способ приготовления:

• Вымытую и высушенную рукколу выложить в салатник.
• Огурец и болгарский перец нарезать кубиками, рыбу нарезать небольшими кусочками и тоже выложить в салатник.
• Вяленые помидоры нарезать тонкими длинными полосками, яйцо разрезать на 6-8 частей, добавить оливки и все перемешать.
• Посолить, поперчить по вкусу и заправить оливковым маслом с лимоном.
• Приятного аппетита!