Салат "Рукола с жареной тыквой".

Изображение:

Ингридиенты:

• Большой пучок салата "Рукола".
• Тыква сладкая 7-8 кусочков (размером, как на фото).
• Огурец свежий 2 шт.
• ДЛЯ КЛЯРА:
• 2 ст/ложки майонеза.
• 1 ч/ложка горчицы "Дижон".
• 1 ст/ложка муки.
• Соль.
• ДЛЯ СОУСА:
• Оливковое масло 1 ст/ложка.
• Горчица "Дижон" 0,5 ч/ложки.
• Майонез 1,5 ст/ложка.
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

• Руколу вымыть, обсушить и выложить в салатник.
• Приготовить кляр, смешав майонез, горчицу и муку...добавить в кляр соль...довести до однородного состояния...
• Обжарить кусочки тыквы в кляре, на оливковом масле, до готовности и золотистой корочки. Я жарю сначала на большом огне с двух сторон, а потом на маленьком не закрывая крышки.
• Пока готовая тыква остывает, свежие огуцы (по желанию чистим), режем длинной соломкой и добавляем в салат.
• Готовим соус, смешивая все ингредиенты для него...и заправляем салат.
• Выкладываем на тарелки, добавляем кусочки тыквы и подаём к столу.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!