Голубцы по арабски

Изображение:

Время приготовления:
90

Ингридиенты:

• Мясной фарш(желательно баранина( жирная) 300 грамм
• Рис как на плов 2 стакана
• 1 большая луковица
• 1 большой помидор
• Свежая мята горсточка
• Специи: (кориандр,чёрный перец,красный перец,корица,зира,кардомон,сухой чеснок или свежий) по вкусу.
• Большой велок капусты.
• 1 баночка томатов,1 веточка сельдерея,зелень,лавровый лист

Способ приготовления:

• Велок капусты отварить как на голубцы,отделить листья,срезать твёрдые части,разделить капустный лист на несколько частей,положить мясную начинку и завернуть.Голубцы должны быть маленькими,примерно как указательный палец.Уложить голубцы плотно друг к другу в кастрюлю,сверху 1 баночку томатов+веточку кореня сельдерея,лавровый лист+кипящей воды,так чтобы соус покрыл голубцы примерно на 3 см,как закипит,поробовать на соль,если нужно посолить или кубик положить овощной,наверх положить терелку,на тарелку груз,сделать огонь потише и варить до готовности,примерно минут 30.Подавать с иогуртом или сметаной.
• Вообще то голубцы варятся просто в воде,но я добавляю томаты,моя свекровь оценила и теперь так же готовит:)