Рыба под морковной шубой

Изображение:

Время приготовления:
50

Вкусы:
обед, ужин, горячее, холодное

Ингридиенты:

• Рыба 1 кг
• Морковь 2-3 шт
• Лук 2шт.
• Яйца 4-5 шт.
• Майонез
• соль

Способ приготовления:

• Вспомнился рецепт из тех времен, когда мясо было по карточкам, да и вообще такого изобилия продуктов в магазине не было. Да и с деньгами как у любой молодой семьи было туго. Самым доступным была рыба — минтай, хек, треска и всякая мелочь. Но что у меня ,что у моей сестры мужья отказывались от рыбы. Не любили выбирать косточки, даже если это была только большая хребетная кость. Вот сестре и пришел в голову такой рецепт. Как я уже говорила выбор рыбы был не большой, поэтому брали, что было. Сейчас можно приготовить из той рыбки какая Вам нравиться.
• Итак:
• 1.Берем рыбу (необязательно филе, можно целую) отвариваем в подсоленной воде 3-4 минуты. Так что бы можно легко разобрать от костей на мелкие кусочки.
• 2.Берем глубокую сковороду, наливаем немного подсолнечного масла и кладем рыбу первым слоем.
• 3.Затем режем лук полукольцами или мельче, кто как любит от этого и количество лука зависит. Мы лук любим, беру 2 большие луковицы. На рыбу вторым слоем высыпаю лук и промазываю сверху майонезом.
• 4. Затем трем морковь на крупной терке и четвертым слоем кладем в сковороду и опять промазываем майонезом. ( Как только начинаю тереть морковь, сразу прибегает мой любимый мужчина. Его зовут Джаник Солнышко, большой любитель морковки, маринованных огурцов и мандарин.) Извините за лирическое отступление.
• 5. Отваренные зараннее яйца, режем и укладываем на морковь с майонезом.
• 6. И последний слой у нас то же майонез.( Можно повторить слои еще раз.)
• 7. И все ставим в разогретую до 150 градусов духовку, минут на 30-40.
• Мужья были довольны.
• Бон аппетит!!!