Рыбный рулет с рисом и яйцом

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежный рыбный

Ингридиенты:

• На каждые 100 гр. рыбы
• 2 столовых ложки сырого риса
• 1 сваренное вкрутую яйцо
• куркума
• 0,5 ч. ложки чесночного порошка
• немного сливочного масла
• соль
• перец
• растительное масло
• кляр:
• Сырое яйцо
• соль
• мука

Способ приготовления:

• Рыба пойдёт любая, больше всего мне нравится делать эти рулеты из принцессы Нила.
• Рис отварить до полуготовности, я люблю подкрашивать рис куркумой, предварительно посолить.
• Откинуть рис на дуршлаг,
• мелко нарезать яйцо,
• добавить 0,5 ч. ложки чесночного порошка и немного сливочного масла, фарш перемешать
• рыбу разрезать поперёк,
• отбить тяпкой посолить и поперчить,
• разложить на ней фарш примерно такой же толщины, как и отбитые кусочки рыбы и свернуть рулетом.
• Сырое яйцо взбить, добавить соль и муку, ещё раз взбить до однородности.
• Окунуть рулетики в эту смесь и обжарить на растительном масле.