Рис двуцветный с сюрпризом

Изображение:

Время приготовления:
60

Вкусы:
рисовый, мясной, остренький, пикантный

Ингридиенты:

• Рис – 300г.
• Говядина – 200г.
• Ананасовый сок – 50г.
• Вода кипяченная – 50г.
• Лук – 1 головка
• Горох (консервированный) – 100г.
• Соус томатный (у меня «Итальянский соус с орегано и базиликом») – 0,5 ст.
• Перец, соль
• Зелень петрушки мелко нарезанная
• Рассол из помидор – 100г.
• Масло для жарки

Способ приготовления:

• Говядину нарезать тоненькими кусочками, которые хорошо отбить. Слегка посолить, поперчить, сложить в миску и залить ананасовым соком, смешанным с водой. Мариновать час.
• Рис промыть и отварить до готовности. Лучше брать круглый рис, который хорошо легко разваривается и «лепиться».
• Обжарить отбивные до готовности и выложить на тарелку. В этой же сковороде обжарить лук, добавить горошек, соус, перец, рассол из соленных помидор (при желании можно размять несколько помидор и тоже добавить). Готовить зажарку 5-7 мин на среднем огне. После этого добавляем 2/3 риса и томим еще не больше 10 мин.
• На отдельной сковороде обжариваем оставшуюся часть риса с зеленью петрушки.
• Форму (кастрюлю) для запекания смазываем маслом. Выкладываем слоями:
• Рис с зажаркой
• Говядина
• Рис с петрушкой.
• Добавляем 1/5 ст. воды и отправляем в разогретую духовку на 10 - 15 мин. (вода должна испариться). Аккуратно подрезаем края ножом и вынимаем из формы. Украшаем соленными помидорками черри и зеленью.