Паштет из говядины с сельдереем.
Изображение: 
Вкусы:
мясной сытный
Ингридиенты:
- Говядина мякоть на косточке 700 гр.
- Лук 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яблоко 1 шт.
- Сельдерей 2 стебля.
- Сметана 4 ст/ложки.
- Лук зеленый 3-4 перышка.
- Укроп 0,5 пучка.
- Соль, черный перец.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 2 шт.
Похожее блюдо:
Голени куриные в индийском стиле.
Способ приготовления:
- Отварить бульон (говядина, морковь, лук, яблоко наполовину очищенное что бы не развалилось, лавровый лист, соль, черный перец, душистый перец)...до готовности мяса.
- Из бульона достать лук и выкинуть...мясо, яблоко, морковь тоже достать, но не выкидывать...остудить.
- Зеленый лук и укроп мелко нарезать.
- Сельдерей, морковь и яблоко (отваренные в бульоне)нарезать кубиками.
- Мякоть отварной говядины отделить от кости и нарезать кубиками.
- В блендере смешать и измельчить до однородности кубики говядины, сельдерей, морковь, яблоко, сметану и немного бульона.
- Добавить зеленый лук и укроп.
- Перемешать, добавить соль и перец.
- Подавать в холодном виде с сухариками или хлебом.
- ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
