торт"шоколадная фантазия"

Изображение:

Время приготовления:
120

Вкусы:
сладкий-нежный

Ингридиенты:

• 4яйца
• 100г сахар:
• 75г крохмала
• 100г муки
• 0,5ч.л порошка для выпечки
• 200г ш- молочной глазури
• 550г сливок
• 100г готовой шоколадной стружки
• 50г миндалю
• 150г марцыпановой массы,или мастики.
• 50г сахарной пудры
• 1 пакетик ванильного сахара.

Способ приготовления:

• белки отделить от желтков,взбить белки в густую пену по немного добавляя сахар.
• влить желтки и взбивать до густой массы,когда получится пышная масса добавить,муку смешаную с крохмалом и порошком для выпечки.
• форму 26см диаметром застелить бумагой для выпечки,и немного смазать маслом.
• вылить тесто,разровнять и выпикать при 175гр.,30-35 минут.
• готовый торт остудить.
• 100г сливок довести до кипения,всё время помешивая,розтопить в них 200г ш-молочную глазурь,и остужать 2ч .при комнатной температуре.
• для крема: взбить 300г сливок в густую массу,до остужоной шоколадной массы ,добавить немного готовой шоколадной стружки,измельчатого миндаля и перемешать,потом эту массу осторожно соединить с взбитыми сливками.
• торт розрезать на 2части,одну положить в форму,выложить немного крема,сверху второй корж,поставить в холодильник на 1 час,оставшийся крем тоже,потом вытянуть торт ис формы,остальным кремом смазать бока и верхний корж,опять на 1час в холодильник.
• вытянуть с холодильника и украсить торт,марцыпаном ,миндалём и шоколадной стружкой.
• на свое усмотрение.
• держать торт надо в холодильнике,потомучто он очень нежный и пропитуется ,очень хорошо.
• ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!