"Фрикадельки. Хватит всем !"

Изображение:

Вкусы:
второе, обед, ужин

Ингридиенты:

• 750 грамм фарша (у меня смешанный - говядина со свининой)
• 150 грамм твердого сыра
• 1 мелко порезанная луковица
• 2 кусочка хлеба белого
• 1 яйцо
• соль
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 1 чайная ложка сушеного укропа
• 2 столовые ложки муки
• 3 столовые ложки с горкой сметаны
• кружка куриного бульона
• 1 чайная ложка сушеного укропа

Способ приготовления:

• Подготовим фарш - выкладываем фарш в кастрюльку. Добавляем к нему яйцо, мелко покрошенный хлеб, соль, черный перец, мускатный орех и сушенный укроп. Хорошенько перемешиваем. На мелкой терке натираем сыр и добавляем к фаршу и также все хорошенько перемешиваем. Лук мелко шинкуем и обжариваем в растительном масле до золотистого цвета. И добавляем к фаршу.
• Далее идет творческий процесс ))) Руками скатываем из фарша фрикадельки диаметром 3 - 4 см.
• И обжариваем их на сковороде небольшими порциями до средней готовности - легкой корочки.
• Когда первая порция будет готова - выкладываем ее на тарелку и обжариваем другую. И так весь фарш.
• Когда фрикадельки будут готовы - принимаемся за соус.
• Здесь все просто - на сковороде обжариваем муку до золотистого цвета - 1 минуту. Добавляем сметану - хорошенько перемешиваем и еще 1 минутку ждем. Добавляем бульон. Хорошенько перемешиваем до однородности. Добавляем сушеный укроп. Соус должен загустеть. Как только загустеет - сразу выключаем.
• Фрикадельки укладываем в форму для запекания. Сверху все заливаем соусом. И отправляем в духовку минут на 40.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!!