Гречанники

Время приготовления:
30

Вкусы:
нежный, острый

Ингридиенты:

• фарш (говяжий или говядина +свинина)
• крупа гречневая
• лук
• яйца
• мука
• соль, перец и др. специи по вкусу
• масло сливочное
• чеснок

Способ приготовления:

• Делаем фарш: смешиваем мясной фарш с отваренной гречневой крупой, добавляем 1 яйцо, соль, перец и любимые специи.
• Вымешиваем до однородной массы.
• Делаем кляр: в муку добавляем яйца, добавляем соль, консистенция должна быть чуть, чуть жиже,чем для оладушек.
• Формируем из фарша кругляши диаметром 4-5см.
• Окунаем кругляшки в кляр и выкладываем на сковороду с кипящим маслом.
• Обжариваем со всех сторон в течение 10-15 минут.
• Растапливаем сливочное масло, добавляем в него мелкорубленный чеснок.
• Получившимся "соусом" поливаем готовые гречанники.
• Посыпаем зеленью и подаем на стол. Приятного аппетита!