Мусака

Изображение:

Вкусы:
баклажаны, мясо, томаты

Ингридиенты:

• Мясо говядина или баранина 400 грамм
• 1 большая луковица
• 1 ст.л сухого чеснока,можно 3-4 зубчика свежего.
• шампиньоны 7-8 грибочков
• паприка разноцветная
• 4 больших баклажана
• сок с 1 лимона
• 1 баночка томатов в собственом соку.
• 3 ст.л оливкого масла
• тёртый сыр пармезан(по вкусу)
• Специи: на ваш вкус,можно специи гарам масала,можно и просто чёрный-красный перчик.

Способ приготовления:

• Очень люблю мусаку и арабскую и греческую,но единственое, что мне не нравится,то что баклажаны жарят в масле и ещё добавляются сливки и т.д.Вот мой любимый рецептик:
• Мясо порезать на очень меленькие кусочки(можно крупный фарш),но порезаное вкуснее.
• Лук порезать мелко,чеснок меленько.
• Обжарить лук+чеснок+мясо+грибочки с добавлением любимых специй.
• Отдельно,почистить баклажаны,порезать кружочками,посолить,полить лимоным соком+оливковое масло дать постоять минут 30 и потом пожарить на гриле,либо запечь в духовке на грилевой решётке.
• Порезать паприку на кусочки,как вам нравится.Томаты прокрутить на миксере+добавить немного водички+ шепотку корицы+немного подсолить.
• Теперь собрать блюдо.
• На дно формы выложить баклажаны,потом фарш,потом посыпать сыром,потом опять баклажаны,укласть паприку как вам нравится,залить томатным соусом и в духовочку,как подзолотится,готово.
• На гарнир рис басмати.