Паштет с говяжей печени

Изображение:

Ингридиенты:

• Печень говяжая.
• Молоко.
• Лук репчатый.
• Лук зеленый.
• Перчик болгарский.
• Зелень.
• Сметана.
• Масло сливочное.
• Масло для жарки.
• Соль специи по вкусу.

Способ приготовления:

• Печень режем кусочками и заливаем молоком на несколько часов. Молоко нужно для того что бы печень не горчила.
• Овощи все нарезаем соломкой, зелень рубим. Мельчить не надо все нарезайте крупно.
• Молоко сливаем, на расскаленную сковороду вливаем растительное масло и выкладываем печень. Обжариваем до золотистой корочки.
• Затем добовляем лук, слегка обжариваем, потом добовляем перчик,обжариваем минутки 1,5-2 и добовляем зелень.
• Затем добовляем сметаны и тушим минут 5-7.
• Все это дело затем пропускаем через мясорубку с мелкой решеткой.
• В полученный фарш добовляем молоко, сливочное масло и взбиваем его в блендере в течение нескольких минут.
• Такой паштет очень хорош на завтрак с кофе!
• Приятного аппетита