Суп "сырный"

Изображение:

Время приготовления:
30

Вкусы:
солёный, сырный

Ингридиенты:

• фарш (говядина+ свинина) 250 г
• шампиньоны 300 г
• лук порей 1 шт.
• болг. перец 1 шт.
• морковь 1 шт.
• плавленый сыр 125 г
• картофель 2-3 шт.
• раст. масло
• зелень (петрушка и укроп),соль,перец,лавр.лист

Способ приготовления:

• Готовим овощи и грибы: лук помыть и порезать кольцами (только белую и свело-зелёную часть), болг.перец мелкими кубиками, морковь брусочками, картофель кубиками. Шампиньоны не мыть, а почистить щёточкой и порезать пластинами.
• Налить в суповую кастрюлю 2,5 л воды и вскипятить (соль не добавлять, т.к.сыр солёный). Как закипит - кинуть картошку и лавр.лист. Параллельно начинаем делать заправку в суп: на совороде разогреть раст.масло и обжарить на нём фарш, затем добавить по порядку, обжаривая каждый овощ 2-3 мин. - грибы,болг.перец,лук,морковь. В конце добавить плавленный сыр, дать раствориться, всё перемешать и добвить в суп. Варить до готовности картофеля,посолить и добавить зелень.