Апельсиновый торт-кекс с нежнейшим кремом

Изображение:

Ингридиенты:

• 4 яйца комнатной температуры
• 3/4 стакана апельсинового сока
• цедра 1 среднего апельсина(не обязательно)
• 1/2 стакана растительнго масла
• ванилин
• 2 стакана самовосходящей муки(или простой с 1.5 ч.л. разрыхлителя)
• 1 1/2 стакана сахара
• крем
• 2 желтка
• 4 ст.л. сахара
• 2 ч.л. муки
• сок 1 апельсина
• 1 упаковка(250 гр. сливок 32%)
• Для кекса только 100 гр.сливок.

Способ приготовления:

• Белки взбить с сахаром до крепкий,гладкой пены.
• Все остальные ингредиенты смешать вместе.Осторожно добавить,небольшими порциями, взбитые белки. Выложить в форму и испечь при 180 гр. 45 минут.(в силиконовой форму до 1 часа.
• Крем.
• Хорошо смешать желтки с сахаром,соком и мукой.
• Довести до кипения и проварить,всё время перемешивая,2-3 минуты.Остудить в холодильнике.
• Сливки взбить.Смешать с ранее приготовленным кремом.
• Готовый кекс или торт смазать кремом и посыпать измельчёнными орехами.
• Можно разрезать на пласты и промазать кремом. Я так и сделала.
• Прошу прощения, если что. Рецепт не мой собственный, перепечатала из своего блокнота, может кто-то пропустил в Интернете или просто не обратил внимания на этот вкусный тортик, поэтому написала рецепт сюда и как доказательство со своим фото. Очень вкусный и нежный!