Свинина с овощами и соевым соусом

Изображение:

Время приготовления:
15

Вкусы:
пикантный

Ингридиенты:

• 500гр мякоти свинины
• 150гр моркови
• 3 кабачка
• 2 зеленых лучка
• 300гр картофеля
• 1 стебель сельдерея
• 1 болгарский красный перец
• 1ст.л. мелко нарезанной зелени петрушки
• 0,5ст.фруктового уксуса или белого сухого вина
• 3ст.л.соевого соуса
• молотый красный жгучий перец
• оливковое масло
• соль,перец

Способ приготовления:

• Маринуем мясо:
• Мякоть,у меня задняя часть,нарезать соломкой.
• Зеленый лук почистить и мелко нарезать.
• В глубокой посуде смешать мясо,лук,соевый соус,3ст.ложки оливкового масла и уксус.Накрыть и поставить на холод на часик.
• Подготавливаем овощи:
• Очищенные овощи режем соломкой,картошку-брусочками.
• ***************************************************
• Выбрать мясо из маринада и оставить в дуршлаге стечь излишкам сока.
• В 2-х ст.ложках разогретого оливкового масла обжариваем мясо в течении 2-3 минут.Выбрать из сковороды(или "вог") и отставить в теплое место.
• В сковороду("вог") налить 2-3ст.ложки маринада и обжарить картошку минут 10.
• Добавить остальные овощи и продолжать жарить на сильном огне 4 минуты,чтоб овощи стали мягкими,но оставались хрустящими.Во время обжаривания,периодически поливать маринадом.
• Посыпать щепоткой жгучего перца,добавить мясо и жарить еще 3-4 минуты,постоянно помешивая.
• Посолить,поперчить и присыпать петрушкой.
• Сервировать горячим.