Каталог » Основные блюда » Другие основные блюда » БАКЛАЖАННАЯ СПАМА И ЯЙЦА С ЖАРЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ

БАКЛАЖАННАЯ СПАМА И ЯЙЦА С ЖАРЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ

Изображение:

Время приготовления:
20

Вкусы:
баклажан, перец, лук, яйца

Ингридиенты:

  • 400 гр.картошки
  • 8 яиц
  • 250 гр.баклажан
  • 2 пучка зелёного лука
  • 1 перец жёлтый болгарский(можно любой)
  • 2 зубца чеснока
  • 4 лож.оливкового масла
  • 1 лож.базилика
  • соль,перец

Похожее блюдо:
Паровые булочки с начинкой на капустно-рисовой "подушке"

Способ приготовления:

  • 1.Отварить картошку в мундирах
  • 2.Баклажан порезать не кубики,перец дольками,чеснок тоже на дольки,лук кольцами,базилик тоже на мелко,яйца взбить венчиком.
  • 3.Итак приступаем:в сковороду нальем оливковое масло и жарим на нем 5 мин.баклажаны,дальше кладём перец болгарский и жарим еще 5 мин.потом кладем лук с чесноком и жарим до мягкости еще 1-2 мин.
  • 4.Когда все будет прожаренным заливаем яйцами и посыпаем базиликом и жарим пока яйца не схватятся,и выключаем плиту.
  • 5.картошку в мундире чистим,и режим на четвертинки на раст.масле обжариваем картошку до золотого цвета.
  • 6.На тарелку выложить баклажаны картошку и украсить базиликом.
  • 7.Вот и все.Приятного аппетита.