Фруктово-ягодный фул с маскарпоне

Изображение:

Вкусы:
фруктовый сливочный

Ингридиенты:

• Малина свежая(или клубника или др. ягода) 300 г
• сыр маскарпоне 250 г
• жирных сливок для взбивания 150 мл
• темный коричневый сахар 3 ст.л.
• 1 ст.л. белого рома (можно заменить ликёром, коньяком)
• песочное печенье 3-4 шт (или можно взять печенье-савоярди)
• немного фруктов-ягод для украшения (у меня была свежемороженная клубника и кубики манго)

Способ приготовления:

• Малину размять вилкой до неоднородного пюре. Сахар заливаем подогретым ромом и размешиваем до растворения.
• Сливки взбиваем до мягких пиков и, не переставая взбивать, понемножку вливаем растворенный сахар. Маскарпоне комнатной температуры разминаем ложкой до мягкости и аккуратно смешиваем со взбитыми сливками.
• Раскладываем сливочную массу по креманкам. Сверху кладём малиновое пюре. Слегка смешиваем его с нижним слоем при помощи палочки (или вилки) спиральными движениями. Ставим в холодильник на минут 15. Достаём, посыпаем раскрошенным печеньем, украшаем по желанию, ягодами.
• Приятного Аппетита!