Гратен из картофеля и рыбы

Изображение:

Время приготовления:
50

Ингридиенты:

• 0,5 кг – картофель
• 2 шт – окунь (небольшие, превратила в филе - порционные кусочки)
• 0,25 л – сливки (можно молоко)
• 1 зб – чеснок
• соль, перец – по вкусу
• мускатный орех по желанию.

Способ приготовления:

• Картошку порезать тонкими кружочками (я использовала специальную терку). Желательно сначала картофель хорошо промыть, потом уже не мыть - крахмал лучше сохранится и соус получится вкусней.
• Сковороду смазать чесноком.
• На сковороду уложить первый слой картофеля. Посолить-поперчить. Полить сливками.
• Уложить 2-ой слой картофеля. Посолить-поперчить. Полить сливками.
• Уложить следующий слой картофеля. Посолить-поперчить. Полить сливками.
• Поставить сковороду (пока не в духовку), закрыть крышкой, довести до кипения и подождать пока загустеет сливочный соус (у меня приблизительно 10 минут).
• Филе окуня приправить, чуть посолить
• Уложить поверх картошки подготовленное филе, полив соусом с картошки и поставить в разогретую духовку под крышкой сначала на 15 минут, потом без крышки еще на 15 минут.